BARNABIER
Notre
VALEUR AJOUTÉE
PRODUITS FRAIS
Notre cuisine est élaborée toujours avec des poissons frais du jour, produits de première qualité approvisionnés à quotidien et les prestigieux fruits de merGaliciens de notre fournisseur Mariscos Laureano.
ALIMENTATION SUTENABLE
Nos nourritures ils sont de proximité (km0), de saison et écologiques, puisque misons sur la santé propre, la de l'économie locale et la de la planète.
RÉGIME MÉDITERRANÉEN
Est un précieux héritage culturel que représente beaucoup plus qu'une règle nutricional riche et salutaire, est un style de vie équilibré avec des produits typiques du terroir.
Menus
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Menu de tapas
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carte du jour
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carte de bières
Plats de saison
Plats de saison
Calçots tempura
Avec l'arrivée des mois les plus froids de l'année, une variété de l'oignon devient une protagoniste de la gastronomie catalane: les “Calçot”. En laissant à côté les populaires “Calçotades” (la fête typique de Catalogne, pendant laquelle les calçots ils sont rôtis directement sur les flammes d'une braise et ils mangent avec les mains et assaisonnés d'une sauce spéciale: “ Romesco”), il s'agit d'un aliment avec un goût spécial, différencié et, pour plusieurs, exquis. Toutes de qualités qui sont spécialement mises en évidence on les va marier avec une bonne bière noir.